Nová londýnska reštaurácia predvádza japonský cit pre vnímanie materiálov, tradičné remeselné postupy i príznačnú zdržanlivú estetiku. Nachádzame sa v strednom Londýne, v mieste nabitom históriou v lokalite Westminster. Na hlavnej ulici Strand, ktorá začína na slávnom Trafalgarskom námestí a končí pomníkom so sochou draka «Temple Bar», kde kedysi stála brána do mesta, nedávno vybudovali nový stavebný projekt.
Priamo oproti kostolu St. Clement Danes, dokončenom multitalentovaným architektom a vedcom Christopherom Wrenom, sa týči snáď trochu nezaslúžene komplex piatich pompéznych budov s názvom «190 Strand». Tieto nové priestory v starobylom Londýne hostia – okrem iného – luxusnú japonskú reštauráciu «Yen».
Foto: GG Archard
Viac o projekte rezancovej reštaurácie Yen v Londýne čítajte v článku Dušana Kočlíka, ktorý vyšiel v časopise Atrium 2/2018 na stranách 98 až 101.